Tomates > Choisir et conserver

Choisissez les tomates selon la couleur de maturation; plus rouges elles seront prêtes à être consommées.

En général il est mieux d’acheter vos tomates 3 à 4 jours avant de les consommer et surtout ne pas les mettre au réfrigérateur ; celui-ci va casser les arômes et stopper leurs maturations. Il est préférable de les disposer à température ambiante comme on dispose des pommes sur un plat.

Conseils pour le choix :

Pour les salades, soupes et la consommation générale :

Tomate Cocktail